ผู้ให้สัมภาษณ์คนที่ 1 นางสาว ปทิตตา แสงรัตน์ หนึ่งในลูกหลานชาวมอญที่อาศัยอยู่ชุมชนวัดเจดีย์ทอง
Q: คุณปทิตตาเป็นคนที่นี่มาตั้งแต่เกิดเลยใช่มั้ยค่ะ พอจะเล่าถึงวิถีชีวิตของชาวมอญสามโคกหน่อยได้มั้ย A: ค่ะ ก็อยู่มาตั้งแต่สมัยปู่ย่าตายายนั่นแหล่ะค่ะ แถวนี้เป็นชุมชนชาวมอญที่อพยพมาตั้งแต่สมัยสมเด็จพระเจ้าตากสินค่ะ ส่วนใหญ่ชาวมอญก็จะปลูกบ้านกันอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยานี่แหล่ะค่ะ
Q: แล้วปัจจุบันนี้ชาวมอญยังคงดำรงวัฒนธรรมอะไรไว้บ้างค่ะ A: ก็จะเป็นพวกประเพณีสงกรานต์ ที่ชาวมอญเรียกกันว่า เปิงสงกรานต์ค่ะ เราก็จะทำข้าวแช่กัน
Q: ข้าวแช่มีความสำคัญในช่วงเทศกาลสงกรานต์สำหรับชาวมอญมากน้อยแค่ไหนค่ะ A: สำคัญมากค่ะ เราจะทำข้าวแช่เพื่อไว้สักการะบูชาเทพเจ้า ถวายพระ แล้วก็แจกจ่ายชาวบ้าน เป็นประเพณีที่เรายึดถือปฏิบัติกันมาจนถึงทุกวันนี้เลยค่ะ
ผู้ให้สัมภาษณ์คนที่ 2 คุณตาประเสริฐ เจริญผล ชาวมอญที่อาศัยอยู่ในชุมชนวัดเจดีย์ทอง และมีความรู้เรื่องการทำข้าวแช่
Q: ข้าวแช่คืออะไรค่ะ
A: ก็คือข้าวที่เค้าใส่บาตร เป็นหม้อ ต้มน้ำให้เดือดแล้วเอาข้าวใส่ลงไปแล้วคนพอได้ที่ก็ยกลง แล้วก็เอาน้ำออก จากนั้นทิ้งไว้ให้น้ำแห้ง
Q: ข้าวแช่นี่มีที่มาจากมอญใช่ไหมค่ะ
A: จากมอญ เริ่มต้นมีที่มาจากมอญ แล้วก็ของที่กินกับข้าวแช่ก็จะมีไข่เค็ม เนื้อ ผักกาด แล้วก็หมูที่ตำให้แหลกแล้วคลุกน้ำตาล แล้วก็มีน้ำสักถ้วยนึงใส่ลงไปกับข้าว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น